Jauns

Ārstnieciskās īpašības redīsi

Ārstnieciskās īpašības redīsi


Diemžēl mūsdienu dārzniekiem un dārzniekiem šie augi īsti nepatīk, un galu galā krievu zemnieki viņu dārzā viņam vienmēr piešķīra vienu vai pat divas gultas. Viņi audzēja redīsus, jo ļoti labi zināja tā derīgās īpašības ķermeņa stiprināšanai, daudzu slimību novēršanai. Ir zināms, ka ļoti ilgu laiku - Senajā Ēģiptē - kopā ar sīpoliem tas tika iekļauts piramīdu celtnieku uzturā.

Redīsi, vai drīzāk sējot redīsus (Raphanus sativus) - tā ir viņa, kuru audzē visur - tas ir divgadīgs augs, kas pieder Kāpostu ģimenei. Pirmajā gadā no sēklām izaug lielas sakņaugi, bet otrajā - no sezonas beigām dārza dobē, kas veido spēcīgu kātiņa stublāju, iestādītajām sakņu kultūrām nogatavojas nogatavojušās sēklas.


Ziņkārīgs lasītājs par sēklu redīsu vai melno redīsu audzēšanu var atrast mūsu vietnē ļoti detalizēts un interesants raksts Lauksaimniecības zinātņu kandidāts V.V. Perežogina. Tagad mēs nekoncentrēsimies uz tā uzturvērtības īpašībām, lai gan tās ir ļoti labas. Ikviens, kurš ziemā ir izmēģinājis vitamīnu salātus no rīvēta melnā redīsa ar burkāniem un krējumu, neļaus viņam melot. Nav nejaušība, ka mūsu cilvēki nāca klajā ar daudziem sakāmvārdiem un teicieniem par viņu. Piemēram, šis: "Redīsi ir septiņi ēdieni: trihī redīsi un lomtiha redīsi, redīsi ar sviestu, redīsi ar kvasu, parena redīsi, vārīti redīsi un tā dēvētie redīsi." Sakņu kultūras sirsnīgais nosaukums "redechka" pats par sevi runā par cilvēku attieksmi pret to.

Redīsiem ir vēl viens noderīgs īpašums - ārstniecisks... Gandrīz katra ģimene zina, ka ar redīsu ar medu palīdzību var ārstēt klepu un saaukstēšanos. Bet tas vēl nav viss, ko var izdarīt ar šo sakņu dārzeņu. Ikviens zina, ka Japānas iedzīvotājiem ir visaugstākais mūža ilgums pasaulē. Eksperti uzskata, ka to veicina to salu iedzīvotāji, kurās atrodas šī valsts, iedzīvotāji, jūras veltes - zivis, mīdijas, jūraszāles un citas okeāna un jūru dāvanas. Bet ne tikai. Viena no redīsu šķirnēm japāņu ēdienkartē ieņem ļoti nozīmīgu vietu - daikons ... Viņi ir izveidojuši simtiem tā šķirņu, audzē milzīgus, saldpikantus sakņu dārzeņus un galvenokārt izmanto neapstrādātus.

Bet mūsu redīsi nekādā ziņā nav zemāki par daikonu. Melnajam redīsam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Tās saknes satur cukurus, rafanolu, fitoncīdus, fermentu lizocīmu, antibakteriālu līdzekli, kas iznīcina baktēriju šūnu sienas; šķiedrvielas, ir daudz vitamīnu: askorbīnskābe, beta-karotīns, vitamīni B1, C, E un PP, daudz kālija, ir kalcijs, magnijs, dzelzs, fosfors, purīna bāzes, holīns, sēra ēteriskā eļļa.


Tieši šī eļļa, kairinot kuņģi, stimulē kuņģa sulas sekrēciju, palielina mikrocirkulāciju kuņģa un zarnu sienās, tādējādi novēršot sastrēgumus tur. Tas ir noderīgi zarnu atonijai (kuņģa muskuļu tonusa zudumam), kā arī hipacīdam gastrītam un duodenītam.

Pozitīva loma šeit ir arī šķiedrvielām, kuru ir daudz sakņu kultūrās. Tieši viņa efektīvi attīra gremošanas sistēmu, atbrīvojot zarnas no kaitīgām vielām. Redīsu izmantošana pārtikā palīdz novērst disbiozi, nomāc patogēno mikrofloru.

Rafanols un sēra eļļa, kas atrodas sakņu dārzeņos, palīdz palielināt žults veidošanos un sekrēciju no žultspūšļa zarnās. Tāpēc redīsus ieteicams lietot holecistīta gadījumā un žultsakmeņu slimības profilaksei.

Sakņu dārzeņos esošais holīns veicina fosfolipīdu veidošanos, kas novērš aknu tauku deģenerācijas attīstību.

Askorbīnskābe, kas atrodas sakņu dārzeņos, arī palīdz uzlabot aknu darbību. Tas palielina glikogēna uzkrāšanos, kas uzlabo aknu darbību. Tāpēc redīsu sula ir ieteicama aknu cirozes un toksiska hepatīta gadījumā.

Redīsu sēšana pārtikā palīdz uzlabot pacienta stāvokli sirds aritmiju un kardioneurozes ārstēšanā.
Redīsu sula tiek izmantota arī ārēji, ārstējot noteiktas ādas slimības.
Tradicionālajā medicīnā redīsu sulas un medus maisījumu visbiežāk lieto klepus ārstēšanai.

Redīsu sula kā pretklepus līdzeklis

Redīsu sula ar medu vai cukuru proporcijā 1: 1 tiek izmantota bronhīta, hemoptīzes un garā klepus ārstēšanai kā pretklepus līdzeklis. Lai to izdarītu, daļa no serdes tiek rūpīgi izgriezta no redīsu sakņu kultūras. Tad medus vai granulēts cukurs tiek ievietots iekšpusē, izveidotā ieplakas. Kad granulēto cukuru vai medu iemērc redīsu sulā, tos lieto slimības gadījumā vienu tējkaroti trīs līdz četras reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Pēc sulas lietošanas caurumam atkal pievieno medu vai cukuru, lai iegūtu jaunu sulas porciju.

Jūs varat sagatavot šo līdzekli citā veidā: nomizojiet sakņu dārzeņu, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet kausā. Tad redīsu pārklāj ar cukuru vai pārlej ar medu. Pēc dažām stundām (2-3 stundām) no redīsiem izdalīsies sula. Paņemiet to iepriekšminētajām slimībām.

Arī svaigu redīsu sulu ārēji lieto starpribu neiralģijas, miozīta, radikulīta, artrīta ārstēšanā.

Ar biežu aizcietējumu tradicionālie dziednieki iesaka dzert 1 ēdamkaroti svaigi spiestas redīsu sulas pēc ēšanas. Arī no tā gatavo salātus.

Melnais redīss pret urolitiāzi

Piemīt melno redīsu īpašības, lai izšķīdinātu akmeņus žultsakmeņos un urolitiāzē. Lai to izdarītu, ārsti iesaka dzert 2-3 ēdamkarotes svaigas redīsu sulas pēc katras ēdienreizes. Ārstēšana jāturpina 1-1,5 mēnešus.

Tradicionālajā medicīnā ir daudz vairāk dažādu recepšu. Piemēram, aterosklerozes ārstēšana... Šim nolūkam tiek pagatavots 50 ml redīsu sulas un 50 ml augstas kvalitātes ābolu sulas maisījums. Vienu līdz divus mēnešus ieteicams lietot pusi glāzes šī maisījuma divas reizes dienā. Ārstēšanas kursu ieteicams atkārtot pēc sešiem mēnešiem.

Ar aterosklerozi ir vēl viena recepte asinsvadu attīrīšanai no sliktā holesterīna: katru dienu lietojiet 1 ēdamkaroti trīs reizes dienā svaigu redīsu sulu. Un papildus ir neapstrādāts redīss, sagriezts šķēlēs, sajaukts ar nerafinētu saulespuķu eļļu bez sāls.

Redīsu sula sliktai apetītei

Slikta apetīte tiek ārstēta, 15 minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā lietojot 15-20 ml melnā redīsu sulas.
Melnajiem redīsiem ir arī diurētiska iedarbība, tos ēdot. Un tā sastāvā esošais kalcijs ir nepieciešams hipertensijas ārstēšanai.

Melnais redīss slimu locītavu ārstēšanā

Lai iegūtu terapeitisko efektu, sajauc 300 g melnā redīsu sulas, 200 g šķidruma mīļā, 100 g degvīna un tējkaroti sāls. Locītavu sāpēm tradicionālie dziednieki iesaka vienu reizi dienā no rīta tukšā dūšā lietot 50-100 g šī ārstnieciskā maisījuma. Pēc tam to pašu maisījumu jāierīvē sāpošās locītavās. Ja pēc maisījuma uzņemšanas iekšpusē pēkšņi sāk rasties diskomforts, tad nākotnē jums jāpārtrauc maisījuma lietošana un maisījums jālieto tikai ārēji.

Ilgtermiņa prakse ir parādījusi, ka rīvēts redīss paātrina brūču sadzīšanu, nodrošinot antibakteriālu iedarbību.

To pašu efektu iegūst, izmantojot melnā redīsu sēklas tam pašam mērķim. Bet vispirms tie ir jāsadrupina un jāatšķaida ar siltu vārītu ūdeni līdz sārņainam stāvoklim, un pēc tam tos var uzklāt uz brūces.

Kontrindikācijas

Melnajam redīsam ir daudz noderīgu īpašību, taču ir arī kontrindikācijas. Neēdiet to grūtniecības laikā. Nav ieteicams lietot melno redīsu sulu un pašu sakņu kultūru pacientiem, kuriem ir kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kolīts, enterīts, hroniska pankreatīta saasināšanās, organiskas sirds slimības. Jebkurā gadījumā, ja plānojat sākt ārstēšanu ar redīsu sulu, konsultējieties ar ārstu.

Anatolijs Petrovs
E. Valentinova foto


Redīsu derīgās īpašības

Melnais redīss jau sen ir slavens ar labvēlīgajām īpašībām, kuras tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanā. Redīsi satur vitamīnus, mikroelementus, minerālvielas, glikozīdus, olbaltumvielas un ogļhidrātus. Turklāt auga saknēs ir daudz dzelzs, fosfora, nātrija un citu vielu.

Redīsu sula ir choleretic un nomierinoša iedarbība uz žults ceļu iekaisumu. To pašu sulu lieto bronhīta, bronhu slimību, sirds un žultspūšļa, kā arī aknu slimību un reimatisma ārstēšanai. Redīsu sula palīdz ar neiralģiju, radikulītu.

Redīsus ieteicams lietot kā aterosklerozes profilaksi, jo šis sakņu dārzenis no organisma izvada lieko holesterīnu. Sasmalcinātas redīsu sēklas tiek izmantotas smagām brūcēm un čūlām kā antibakteriālu līdzekli.

Sakarā ar to, ka redīsi ir rūgti un pikanti pēc garšas, to izmanto indu, vīrusu un baktēriju izvadīšanai no ķermeņa. Redīsi satur arī kāliju, kas normalizē ūdens un sāls metabolismu un izvada no organisma visu lieko šķidrumu. Redīsiem piemīt caurejas un diurētiskās īpašības.


Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Lietošanas indikācijas ir tas, ko redīsi ar medu palīdz un kā tas ir noderīgi, proti:

  1. Visbiežāk sīrupu lieto ilgstoša klepus gadījumā pieaugušajiem un bērniem, taču patiesībā šis sīrups ir noderīgs visam ķermenim.
  2. Tam ir diurētiķis un choleretic efekts, tādēļ to lieto, lai mazinātu pietūkumu un smaguma sajūtu labajā pusē pēc pārēšanās.
  3. Sīrups ir labi darbojies saaukstēšanās profilaksē.
  4. Sakarā ar uztura šķiedrvielu, ēterisko eļļu un šķiedrvielu klātbūtni, dzēriens normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu, tam ir caurejas efekts un tas ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem.
  5. Tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri zaudē svaru, jo produktā ir maz kaloriju un uztur vitamīnu tonusu ēšanas ierobežojumu laikā.

    Pirmkārt, tā ir individuāla neiecietība pret vienu vai otru komponentu.

Ja cilvēkam ir alerģija pret medu, varat mēģināt to aizstāt ar cukuru, ieguvums arī būs, kaut arī nedaudz mazāks.

Zemāk jūs varat redzēt redīsu fotoattēlu ar medu:






Redīsiem ir ne tikai liela uzturvērtība, bet arī ārstniecības augs, tiem ir ārstnieciskas īpašības. Redīsu ārstnieciskās īpašības bija zināmas Senajā pasaulē. Piemēram, Senajā Grieķijā un Ēģiptē redīsi tika izmantoti kā pretinde saindēšanās ar sēnēm redzes asuma uzlabošanai, strutojošu brūču ārstēšanai.

Starp visiem dārzeņiem redīsi ieņem pirmo vietu cilvēka organismam svarīgā kālija sāļu saturā, kas nepieciešams muskuļu kontrakcijām un daudzu nepieciešamo enzīmu, kā arī magnija un kalcija iedarbībai, tas satur arī dzelzi un fosforu.


Redīsi satur sārmaini sāļi attīra toksisko vielmaiņas produktu ķermeni. Šķiedra uzlabo zarnu darbību un paātrina holesterīna izvadīšanu no organisma, tādējādi nodrošinot profilaktisku un terapeitisku efektu aterosklerozes gadījumā. Redīsi saturošais kālijs veicina ūdens un galda sāls izvadīšanu no organisma, kas ir ļoti svarīgi sirds un asinsvadu sistēmas un nieru ārstēšanā.

Ēteriskajās eļļās redīsi satur sēru - labs veids, kā stimulēt apetīti un stimulēt gremošanu. Redīsi no organisma izvada toksiskus vielmaiņas produktus, tāpēc to sauc par ķermeņa sakārtotību.

Redīsi pēc iespējas biežāk jāiekļauj mazu bērnu uzturā, jo tie satur B1 vitamīnu, kas veicina ķermeņa augšanu, pozitīvi ietekmē tauku metabolismu, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Redīsi būtu jālieto arī tiem, kas strādā smagu fizisku darbu, strādā karstās darbnīcās. Tā kā intensīva fiziska darba laikā un intensīva karstuma laikā nepieciešamība pēc B1 vitamīna strauji palielinās, tā deficītu iespējams kompensēt ar dažādu redīsu ēdienu palīdzību (kā arī auzu pārslu, griķu, zemesriekstu, rīsu, zirņu).

Sajauc uz pusēm ar medu redīsu sula tiek uzskatīts par profilaktisku līdzekli nierakmeņu veidošanai un žultspūslī, tiek pieņemts, ka tas veicina to iznīcināšanu, izšķīdina smiltis.

Redīsu ārstnieciskās īpašības tiek izmantoti daudzu slimību ārstēšanā:

redīsi uzlabo apetīti, gremošanu, stimulē kuņģa sulas izdalīšanos, uzlabo kuņģa un zarnu darbību
- tautas līdzekļi no redīsiem ir laba ietekme uz kuņģa un zarnu trakta traucējumiem
- ar žultsakmeņu slimību, hronisku hepatītu un aknu cirozi redīsi veicina žults veidošanos un vienlaikus stimulē tā aizplūšanu
- tautas medicīnā to ieteicams lietot nierakmeņu ārstēšanai un kā diurētisku līdzekli
- redīsos esošie sārmaini sāļi attīra toksisko vielmaiņas produktu organismu, jo īpaši senos laikos to izmantoja kā pretindi saindēšanās ar sēnēm
redīsu šķiedra paātrina holesterīna izvadīšanu no ķermeņa, nodrošinot profilaktisku un terapeitisku efektu aterosklerozes gadījumā
redīsi ar medu lieto klepus, bronhīta un augšējo elpceļu kataras gadījumā
- lietots redīsi senajā Grieķijā un Ēģiptē, lai uzlabotu redzes asumu
- sasitumiem, biezputru kompresēm redīsi mazināt pietūkumu un sāpīgumu
rīvēts redīss tautas medicīnā, ko lieto išiass ārstēšanā, pieliekot to sāpošai vietai, piemēram, sinepju apmetumam
sula un sarīvēts redīsi, kā arī sasmalcinātas sēklas izmanto strutojošu brūču, ekzēmas, ilgstoši nedzīstošu čūlu ārstēšanai
redīsu sula dzēriens pret urīnpūšļa, sirds, bronhu, reimatisma slimībām, ko lieto kā atkrēpošanas līdzekli
- tautas medicīnā ieteicams lietot redīsu sula ar burkānu un biešu sulu anēmijas ārstēšanai
redīsu sula berzē ādā par neiralģiju, išiasu
redīsu sula kombinācijā ar citām zālēm to lieto ļaundabīgu audzēju un labdabīgu audzēju ārstēšanā.

Neskatoties uz ārstnieciskajām īpašībām, redīsi kontrindicēts peptiskas čūlas slimības, akūtu iekaisuma procesu gadījumā kuņģī, tievajās un resnajās zarnās. Redīsi ir rūpīgi jāizmanto podagras, aknu un nieru slimību gadījumā, jo, neskatoties uz redīsu brīnišķīgajām ārstnieciskajām īpašībām, tajā esošie purīna savienojumi un ēteriskās eļļas dažreiz var saasināt šīs slimības.

Kopš seniem laikiem redīsu saknes cilvēki izmanto gan pārtikā, gan medicīniskos nolūkos. Līdz mūsdienām ir saglabājušās daudzas tradicionālās medicīnas receptes, izmantojot redīsu ārstnieciskās īpašības (priekšroka dodama melnajiem redīsiem), lai dziedinātu daudzus pacientus.


Šķirnes apraksts

Arbūza sakņu dārzenis ir hibrīds. Dabiskos apstākļos šāda zinātkāre nepieaug. Vispārīgs apraksts:

  • pieder pie krustziežu dzimtas
  • izmērs līdz 8 cm
  • forma: no apaļas, nedaudz iegarenas no augšas uz leju, līdz fusiform
  • āda ir blīva
  • ādas krāsa - gaiši zaļa
  • celulozes krāsa: citronu dzeltena, rozā, spilgti sarkana vai violeta
  • celulozes krāsa ir nevienmērīga
  • mīkstums ir mazāk sulīgs nekā tradicionālais redīss
  • garša: salda (mīkstuma tuvumā), rūgta un asa (pie ādas)
  • nobriešanas laikā izlīdzinās asuma un salduma kontrasts
  • nogatavošanās periods - 30 dienas no dīgšanas līdz sakņu kultūru piemērotībai pārtikai.

Sakņu kultūra labi panes transportēšanu. Bet dārzniekus satrauc īsais derīguma termiņš: ledusskapī redīsi saglabā svaigumu tikai 60 dienas. Un istabas temperatūrā tas ātri zaudē savu prezentāciju.

Agronomi izšķir vairākus hibrīdu veidus:

  • Eiropas
  • Ķīniešu
  • Japāņu.

Tās atšķiras pēc nogatavošanās un audzēšanas apstākļiem.


Ārstnieciskās īpašības redīsi - dārzs un dārzeņu dārzs

MAZA VĒSTURE

Redīsi ir pazīstami kā kultivēti augi kopš seniem laikiem. Ēģipte un Ķīna tiek uzskatītas par tās dzimteni.Acīmredzot no Ēģiptes tā nonāca Grieķijā, no kurienes tā izplatījās visā Eiropā. Un redīsi "ieradās" Krievijā no Āzijas kopā ar mongoļiem un turkiem.

ĪSS RAKSTUROJUMS

Redīsi pieder pie krustziežu dzimtas. Divgadīgs augs. Pirmajā gadā tas ražo lielas sakņaugus, kas sver no 100 g līdz 4-5 kg, otrajā gadā - ziedus un sēklas. Viņu dīgtspēja ilgst 3-4 gadus. Pēc formas saknes ir apaļas, ovālas vai garas, krāsas - visbiežāk sastopamas baltas un melnas un rozā, violetas, zaļas.

UZTURA UN DZIEDINOŠĀ VĒRTĪBA

Redīsi satur olbaltumvielas, lielu daudzumu rupjās šķiedras, karotīnu, vitamīnus B, B 2 , C, PP, fermenti, tādas būtiskas minerālvielas kā kālijs, kalcijs, dzelzs, fosfors, magnijs. Kālija satura ziņā tas pārspēj gandrīz visus dārzeņus. Raksturīga ir ēterisko eļļu klātbūtne, kas nosaka tās īpatnējo garšu un smaržu.

Redīsi stimulē apetīti un uzlabo gremošanu; tas ir noderīgs vājām zarnām, tam piemīt spēcīgas choleretic un diurētiskās īpašības (īpaši melnā krāsā). Ieteicams aterosklerozes, urīna un holelitiāzes, aknu tauku deģenerācijas, sirds ritma traucējumu, anēmijas, kā arī aknu cirozes un toksiskā hepatīta (sulas) profilaksei.

Kontrindikācijas: kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, zarnu iekaisums, hroniskas aknu un nieru slimības, gastrīts ar paaugstinātu skābumu, organiskas sirds slimības.

PRASĪBAS AUGUMA NOSACĪJUMIEM

Redīsi dod priekšroku auglīgām brīvām augsnēm, smilšmāla vai smilšmāla, ar neitrālu vai nedaudz skābu vides reakciju. Kultūra ir izturīga pret aukstumu, stādi panes sals līdz -2. -3 ° С, un pieaugušie augi - līdz -6 ° С. Optimālā temperatūra attīstībai ir 18-20 ° C. Labākā raža ir vēsā un mitrā laikā. Sausā un karstā augšanas sezonā tas dzinumus, saknes ir rupjas.

AUGŠANAS AGROTEHNIKA

Redīsu sēšana notika jūlijā - augustā. Attālums starp rindām ir 30-40 cm, stādīšanas dziļums ir 1-1,5 (līdz 3) cm.

Redīsi nepieļauj mēslošanu ar svaigu kūtsmēslu, to uzklāj saskaņā ar priekšgājēju. Labākie priekšteči ir gurķi, kartupeļi un pākšaugi. Sliktie ir visi kāposti un sakņu dārzeņi. Redīsi labi reaģē uz minerālmēslu (13-15 g urīnvielas, 13-18 g dubultā superfosfāta, 13-17 g nātrija hlorīda) ieviešanu, jo tie uzlabo sakņaugu kvalitāti un aizkavē kātu veidošanos. Bet slāpekļa pārpalikums izraisa tukšumu veidošanos mīkstumā, sakņu kultūru sabrukšanu uzglabāšanas laikā. Augu kopšana sastāv no regulāras atslābināšanas, ravēšanas, retināšanas, laistīšanas, nezāļu un kaitēkļu apkarošanas.

Ziemas redīsi tiek novākti vēlā rudenī pirms sala iestāšanās. Tas tiek izrakts, iztīrīts no augsnes, lapas tiek nogrieztas un ievietotas kastēs tālākai uzglabāšanai.

Ja tirgū redzēsiet zaļas saknes - neuztraucieties, bet pārdodiet to drosmīgi: tas nav sapelējis dārzenis, bet ķīniešu redīss (piere) no Margelanskaya šķirnes (plaši kultivēta Vidusāzijā). Baltkrieviem tas ir eksotisks dārzenis, tikmēr tas ir ļoti garšīgs, nevis rūgts, ar sulīgu gaiši zaļu mīkstumu.

To var audzēt arī mūsu klimatiskajos apstākļos. Kad esat savācis agrīnos kartupeļus, zirņus un zaļās kultūras (līdz 20. jūlijam), pēc 1-2 ēdamkarotes pievienošanas varat sēt Margelan redīsu sēklas. karotes kompleksu minerālmēslu (uz 1 m 2). Izrakiet augsni, atlaidiet to un ik pēc 15-17 cm izveidojiet rindas divos virzienos. To krustojumā sēklas izrakt ligzdās 3-4 gab. līdz 1,5 cm dziļumam. Viņi uzkāps - ir nepieciešams ravēt un laistīt, "pulveri" ar pelniem no krustziežu blusas. Veidojot sakņaugus, kuru biezums ir 0,5 cm, nepieciešama retināšana.

MĀJAS APTIEKAI

Tās sula, kas iepildīta ar medu, bieži ir nepieciešama saaukstēšanās gadījumā, ko sarežģī sauss, histērisks klepus. Šīs zāles gan pieaugušajiem, gan bērniem sagatavo šādi.

Nomazgājiet redīsu, nogrieziet "vāku", izdobiet vidu, ielieciet tur m $ d un atstājiet uz dažām stundām. Iegūto sulu dzer 1-2 ēd.k. (bērni - tējkarotes) 3-4 reizes dienā.

Šo sulu ieteicams lietot arī aterosklerozes, žultsakmeņu un nieru slimību profilaksei.

Sakņu kultūrās ir baktericīdas vielas, kas kavē vairāku mikroorganismu augšanu. Sulu un biezputru var izmantot strutojošu čūlu un brūču ārstēšanai.

Svaiga sula, kas sajaukta ar medu, sāli un degvīnu, tiek izmantota beršanai sāpēm locītavās (2 glāzes sulas, 1 ēdamkarote galda sāls, 1/2 glāze degvīna un 3/4 glāzes medus).

JŪSU GALDA

Visiem ir redīsu šķirnes mīkstums ir balts, blīvs, sulīgs, mainās asuma pakāpē. Īpaši garšīgs un veselīgs redīss neapstrādāts (sarīvēts vai smalki sagriezts), garšots ar augu eļļu vai skābo krējumu kā neatkarīgs ēdiens. Tas ir iekļauts salātos. Francijā zupa tiek pagatavota no grauzdētām redīsu šķēlītēm. Ķīniešu un japāņu virtuvē tas tiek sālīts, vārīts, pasniegts ar karstām mērcēm.

Redīsu salāti atsvaidzinošs. Notīriet redīsus, burkānus, ābolus, noskalojiet, sarīvējiet. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un citrona miziņu. Izspiest citronu sulu salātos, visu sajaukt, sāli pēc garšas.

Par 1 redīsu - 1 burkānu, 1 ābolu, 3-4 ķiploka daiviņas, 1/4 citrona, 1/2 tējkarotes sausas miziņas vai svaigu miziņu no 1/4 citrona.

Redīsu salāti , tomāti un zaļumi. Sasmalciniet tomātus, redīsi rupji sarīvējiet, zaļo sīpolu smalki sagrieziet, visu sajauciet un garšojiet ar augu eļļu, pievienojot citrona sulu un medu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un rotā ar salātu sloksnēm. Jūs varat sāli un piparus.

100 g žurkām - 300 g tomātu, 2 salātu kāposti, 3-4 zaļo sīpolu kātiņi, 60 g valriekstu kodoli, 4 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, citrona sulas, medus, sāls un pipari pēc garšas.

Redīsu derīgās īpašības

Redīsi, atšķirībā no redīsiem, garšo asāk.

Redīsu sula, kas sajaukta ar medu vienādās proporcijās, mazina klepu, tautas medicīnā to uzskata par noderīgu plaušu tuberkulozes gadījumā. Tas paātrina holesterīna elimināciju un tai ir terapeitiska iedarbība aterosklerozes gadījumā. Komprese no tā izšķīst sasitumus. Viegli sālīta melnā redīsu un medus degvīna šķīdums (0,5: 1,5: 1) noberzē locītavas un muguras lejasdaļu artrīta un radikulīta gadījumā. Redīsi ir kontrindicēti kuņģa čūlas slimībām, iekaisuma procesiem kuņģī. Tas nav ieteicams (bet ne sula) aknu slimību, nieru slimību, podagras gadījumā.

To audzē kā uzkodu kultūru, lai uzlabotu gremošanu un apetīti. Tam ir tonizējošas īpašības. To patērē neapstrādātā veidā salātos ar augu eļļu, skābo krējumu. Nepatīkama rīvētu redīsu smarža izzūd pēc piecpadsmit minūtēm.

Redīsu audzēšana.

Redīsi ir vasara, kuras veģetācijas periods ir 70 dienas, bet ziema - līdz 120 dienām. Tās vasaras sākuma šķirnes sēj marta beigās - aprīļa sākumā, vasarā - maijā, ziemā - jūnijā. To sēj biežāk kā sablīvējošu kultūru. Mūsu platuma grādos no vēlīnām šķirnēm galvenās ir ziemas apaļas baltas un ziemas apaļas melnas.

Redīsi labi aug uz auglīgas vidēji smilšmāla un smilšmāla, labi samitrinātas augsnes. Aukstumizturīgs. Tās priekšteči var būt jebkuri dārzeņi, izņemot krustziežu dārzeņus.

Laba daudzsološa šķirne ir Divnaya ziemas redīsi. Tas atšķiras no ziemas apaļā melnā ar mazāku rūgtumu, augstu garšu. Augšanas sezona ir 70-95 dienas. Zema augu ziedēšana.

Redīsi, atkarībā no šķirnes, iegremdē dažādos laikos. Vēlā uzglabāšana ziemā ir jānoņem pirms pirmā sala.

Arī Daikona redīsi ir kļuvuši plaši izplatīti. To sēj jūlija otrajā pusē uz atbrīvotajiem zemes gabaliem, izmantojot jostu metodi vai gultās. Parasti barošana nav nepieciešama, jo to sēj iepriekš apaugļotajās platībās. Zem tā esošajai augsnei jābūt mitrai. Šī ir agrīna nogatavošanās kultūra. Aukstumizturīgs. Tas ir mīkstāks par melno redīsu un tam ir tādas pašas labvēlīgās īpašības. Turklāt, ņemot vērā bioloģisko aktivitāti, terapeitiskos un profilaktiskos datus, tas ir nepieciešams uzturam paaugstināta radiācijas fona apstākļos. Daikons attīra aknas, nieres, ir noderīgs žultspūšļa slimībās. Palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās. Neveicina sirds darbību, kuru dēļ vecāki cilvēki to var izmantot. Tas ir drošs arī diabēta slimniekiem, jo ​​tajā gandrīz nav saharozes.


Redīsu veidi

Pirms 20 gadiem Krievijā viņi zināja galvenokārt tikai melnos redīsus... Par balto un zaļo krāsu daži ir dzirdējuši vai lasījuši “Mājsaimniecības ekonomikas” lapās. Šīs sugas tika uzskatītas par eksotiskām. Tika uzskatīts par lielu panākumu dārgu sēklu izrakstīšana par lielu naudu.

Visiem bija interesanti, kāpēc daikons ir tik mīlēts Japānā, ka pievērš tam tik daudz uzmanības. Un kāpēc tieši viņš ir vispopulārākais dārzenis. Intrigu radīja fakts, ka starp Japānas iedzīvotājiem, no kurienes nākusi šī sakņu kultūra, ir daudz garo aknu un ilgs dzīves ilgums.

Turklāt reklāmās tika solītas milzīgas mazo sēklu saknes un rekordraža.

Tiek uzskatīts, ka ar vienu daikonu var pietikt gandrīz visu ziemu. Izmēģinājuši kādu ārzemju brīnumu, mūsu dārznieki bija pārliecināti, ka raža ir patiešām laba, taču ne tāda, lai parastos pavasara redīsu salātus varētu apmainīt pret aizjūras sakņu dārzeņiem.

Ilgu laiku zaļais redīss un daikons patiešām aizstāja mūsu tautieti, melno redīsu. Un tikai tagad tā mode atkal atgriežas. Tika konstatēts, ka nav tāda sakņu dārzeņa (izņemot mārrutkus), kas pēc garšas un sastāva būtu līdzīgs mūsu pirmatnējā krievu redīsu tipam.

Ne velti viņu labā tiek salikti vienā rindā kopā ar mārrutkiem. Lai gan, piemēram, no mārrutkiem nav iespējams pagatavot salātus, bet no redīsiem - lūdzu. Citiem veidiem ir savas priekšrocības, kuras tiks aplūkotas turpmāk.


Skatīties video: Aloe Vera Gēl Drink ārstnieciskās īpašības!